„Kam patřím?! Já jsem se narodila v Čechách!“
Zdena Grundziová se narodila jako Zdena Kroková 6. ledna 1962 ve Frýdlantě v Čechách jako šesté a nejmladší dítě. Její rodiče, Augustin a Marie Krokovi, sem o několik let dříve přišli z východoslovenské vesnice Koprivnica, kde žili ve velmi skromných podmínkách. Krátce po Zdenčině narození přesídlili do vsi Levonice u Postoloprt na Lounsku, kde pracovali v JZD. Zde zažili příjezd okupačních vojsk 21. srpna 1968. Krátce poté se přestěhovali do Popovic u Králova Dvora, otec nastoupil v králodvorských železárnách, matka opět v JZD. Zdena byla na základní škole velmi aktivní v různých kroužcích, usilovala o dobré školní výsledky. Na učební obor švadlena, kam se hlásila, ji však nepřijali a místo toho se vyučila lisařkou gramofonových desek v Loděnicích. Krátce po vyučení otěhotněla a po narození syna Roberta se provdala za Alexandra Grundziho. V osmdesátých letech pracovala v králodvorských železárnách jako jeřábnice. Po roce 1989 pracovala s postiženými dětmi, založila spolek Romano Dživipen, doplňovala si vzdělání v kurzech a začala studovat sociálně-právní školu. Pracovala pro Občanskou poradnu a Probační a mediační službu, dodnes aktivně pracuje pro romskou komunitu v Berouně.