Máte mít pocit, že se potřebujete napít znovu
Download image
Milan Máca se narodil 27. listopadu 1958 v Brně. Jeho otec Milan pracoval v brněnské Zbrojovce jako elektrikář, matka Jana chtěla být zdravotní sestra, ale nakonec nastoupila do První brněnské strojírny na výrobu turbín. V roce 1973 nastoupil na pivovarské učiliště v Litovli, po dvou letech udělal zkoušky na průmyslovou školu potravinářské technologie v Praze, kde odmaturoval v roce 1979. V Praze se seznámil se svou budoucí manželkou Pavlou, která tam studovala střední chemickou školu. Vojnu strávil v kuchyni, vařil dvěma stovkám spojařů v Novém Městě nad Metují. Po vojně nastoupil do pivovaru Starobrno, protože mu ale nepřidělili byt, přešel v roce 1982 do Plzeňského Prazdroje, kde začínal na „flaškárně“, do důchodu odcházel v roce 2022 jako vedoucí výrobních oddělení. Má degustační zkoušky pro hodnocení piva. Po čtyřiceti letech v pivovaru zná detaily vaření piva i to, jak se měnily technologie a chutě zákazníků.
